«Τα απολύτως απαραίτητα για να μπορέσουμε και Πάσχα να κάνουμε αλλά και κάποιους λογαριασμούς να πληρώσουμε…». Τα λόγια του 69χρονου κ. Αθανάσιου Κ. που ζει με τη σύζυγό του στην περιοχή του Αγίου Αντωνίου περιγράφουν σε μεγάλο βαθμό την κατάσταση της ελληνικής κοινωνίας. Η ακρίβεια των προϊόντων σε συνδυασμό με την μεγάλη αύξηση στους λογαριασμούς του ρεύματος και του φυσικού αερίου έχουν προκαλέσει ένα δυσάρεστο μίγμα σε όλες τις ηλικίες.
«Τα παιδιά μας και τα εγγόνια μας, δεν θα έρθουν από Αθήνα καθώς τα καύσιμα έχουν ανέβει στα ύψη και πλέον για τρεις ημέρες τα έξοδα είναι πολλαπλάσια για όλους. Έτσι επιλέξαμε να βάλουμε ένα κομμάτι αρνί στο φούρνο και να πάμε οικονομικά λόγω της κατάστασης». Οι δύο συνταξιούχοι βρήκαν την πιο συμφέρουσα και οικονομική λύση. Έτσι φαίνεται πως θα κινηθούν και πολλοί άλλοι…
Η ίδια κατάσταση επικρατεί και στους επαγγελματίες της Λάρισας. Όπως εξηγούν στη Larissanet η Μεγάλη Εβδομάδα δεν έχει καμία απολύτως σχέση με άλλα χρόνια πριν την πανδημία. «Τότε ο κόσμος αγόραζε τα πάντα για να έχει ένα γεμάτο τραπέζι. Τώρα σκέφτεται μέχρι και το τελευταίο ευρώ και έχει απόλυτο δίκιο αφού δεν του φτάνουν».
Πάντως παρά τις δυσμενείς συνθήκες όσο περνούν οι ημέρες στην Μ. Εβδομάδα αυξάνεται και η κίνηση στα καταστήματα για τις αγορές τις τελευταίας στιγμής. Κάρβουνα, σούβλες, ψησταριές, σύρμα, λαμπάδες, κεριά, προϊόντα από τις λαϊκές και τα σούπερ μάρκετ είχαν την περισσότερη κίνηση. Και φυσικά τα κρεοπωλεία…
Η έκθεση του ΙΕΛΚΑ
Σύμφωνα με έκθεση-αναφορά του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) που παρουσιάζει τα αποτελέσματα έρευνας τιμών των προϊόντων του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων στην Ελλάδα το Πάσχα 2022, συνολικά το μέσο τυπικό καλάθι του 2022 στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ μη συμπεριλαμβανομένων αμνοεριφίων υπολογίζεται στα 45,35€ με αύξηση κατά 9% σε σχέση με το 2021 όταν ήταν 41,70€.
Η αύξηση αυτή είναι αναμενόμενη με βάση την εικόνα των πληθωριστικών πιέσεων τους τελευταίους μήνες.
Εντονότερες ανατιμήσεις καταγράφονται στο μαρούλι (το οποίο είναι αυξημένο λόγω των πολύ δυσμενών καιρικών συνθηκών) και στο αλεύρι και ακολουθούν σε αρκετά χαμηλότερα ποσοστά ανατιμήσεων το βούτυρο, η μουστάρδα και το φύλλο κρούστας. Μείωση καταγράφουν το γιαούρτι, οι μπύρες και τα αναψυκτικά.
Με λιγότερα άτομα τα τραπέζια
Επίσης όπως καταγράφεται στις έρευνες καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών) τα μέτρα περιορισμού κυκλοφορίας επηρεάζουν και τις αγοραστικές αλλά και τις διατροφικές συνήθειες του κοινού. Συγκεκριμένα:
Τα οικογενειακά τραπέζια αυτών των ημερών θα είναι μικρότερα. Παλαιότερα, προ του 2020, το 62% ή 2 στους 3 καταναλωτές συμμετείχαν σε μεγάλα οικογενειακά τραπέζια άνω των 10 ατόμων. Το ποσοστό αυτό ήταν το 2020 εν μέσω Lockdown ήταν μόλις 3%, το 2022 έχει αυξηθεί στο 30, αλλά απέχει αρκετά από τις εποχές προ κορωνοϊού.
Αντίστοιχη εικόνα υπάρχει και για τους καταναλωτές που θα επιλέξουν να ταξιδέψουν στο χωρίου ή νησί, με το ποσοστό το 2022 να είναι μόλις 25% έναντι 58% παλαιότερα, ως αποτέλεσμα της οικονομικής πίεσης και του κόστους μεταφορών.
Ακόμα και οι μαγειρικές συνήθειες καταγράφονται να έχουν σημαντική επίδραση από το οικονομικό περιβάλλον. Συγκεκριμένα, το ποσοστό των καταναλωτών που θα σουβλίσει αρνί και κατσίκι μειώνεται από το 61% στο 25% ενώ το κοινό που θα ψήσει κομμάτι στο φούρνο αυξάνεται από 39% σε 52%.
Πηγή: ΕΝΤΥΠΗ LARISSANET
❝ ετικέτες ❞ #ΛΑΡΙΣΑ
