Γιατί να επιλέξει κάποιος το μέλι και τα παράγωγά του ως τροφή;

Οι προγονοί μας το θεωρούσαν αποκλειστική τροφή των Θεών του Ολύμπου. Αποτελεί σύμβολο Υγείας, Ευζωίας και Μακροζωίας. Ποιά είναι η φυσική γλυκαντική ουσία, που θρύλοι, παραδόσεις, ιστορικά κείμενα, ιατρικές συνταγές, συνταγές μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής αναφέρονται συστηματικά σ΄αυτήν από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα; Το αγαπημένο σε όλους μέλι, που βρίσκεται δικαιολογημένα στην κορυφή της ανθρώπινης εκτίμησης.

Γιατί να επιλέξω το μέλι ως τροφή;

Επειδή περιέχει σάκχαρα όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη, αλλά και ολιγοσακχαρίτες που είναι σπουδαία πρεβιοτικά. Έχει επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε ένζυμα, αμινοξέα, οργανικά οξέα και προβιοτικά. Οι βιταμίνες B, C καθώς και τα μέταλλα λειτουργούν ως ασπίδα υγείας στον οργανισμό, προσφέροντας αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές, αντοφλεγμονώδεις, επουλωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.

Για να ωφεληθούμε, σύμφωνα με τις κα Μαρίνα και κα Αναστασία Καλαπούτη, οι οποίες είναι μελισσοκόμοι- γεωπόνοι στην επιχείρηση Μελιτεύς, πρέπει να τρώμε καθημερινά, τουλάχιστον δύο κουταλάκια του γλυκού, πάντα σε συνάρτηση με το είδος της διατροφής μας και την άσκηση ή σε συνεργασία με το γιατρό μας, όταν υπάρχουν θέματα υγείας όπως π.χ διαβήτης. Δεν μπορούν να τρώνε μέλι, παιδιά μικρότερα του ενός έτους και όσα άτομα έχουν αλλεργία σε αυτό.

 ΓΥΡΗ

Γιατί να επιλέξω τη γύρη ως τροφή; Οι μέλισσες συλλέγουν τη γύρη από τα φυτά. Είναι η τροφή τους και παίρνουν από αυτή πρωτεΐνες, λιπίδια, βιταμίνες και μέταλλα. Η γύρη περιέχει επίσης σάκχαρα, λεκιθίνη, μικροστοιχεία και ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, C, E, B, φλαβονοειδή όπως η ρουτίνη, γνωστή ως βιταμίνη P, ωφέλιμους μικροοργανισμούς, καροτενοειδή, νουκλεικά οξέα και νουκλεοτίδια, ένζυμα, αυξητικούς παράγοντες, ωφέλιμους μικροοργανισμύς, Ρ-κουμαρικό οξύ.

Γιατί να εντάξετε τη γύρη στη διατροφή σας

· Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προάγει την αποτοξίνωση του οργανισμού.

· Βελτιώνει τη σωματική και διανοητική λειτουργία.

· Βελτιώνει την πεπτικότητα άλλων τροφών και ρυθμίζει την εντερική λειτουργία.

· Μειώνει την κακή (LDL) και αυξάνει την καλή (HDL) χοληστερόλη.

· Η ρουτίνη, (γνωστή και ως βιταμίνη P), που περιέχει προστατεύει τα τοιχώματα των αγγείων και τον προστάτη από φλεγμονές, υπερπλασίες και κακοήθεις νεοπλασίες.

· Χρησιμοποιείται κατά της αλλεργίας στην εισπνεόμενη γύρη και άλλων αλλεργιών.

Τρώμε καθημερινά μια κουταλιά σούπας γύρη, το πρωί, σκέτη ή με μέλι ή μέσα σε λίγο χυμό, τουλάχιστον μισή ώρα πριν το γεύμα.

Υπάρχει μία αντένδειξη: Η αλλεργία στην κατανάλωση γύρης, που ευτυχώς αφορά μόνο ένα στα 2000 άτομα.

 ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ

Είναι η αποκλειστική τροφή των μελισσών στις τρεις πρώτες ημέρες της ζωής τους και η αποκλειστική για τη βασίλισσα σε όλη τη διάρκεια της ζωής της. Παράγεται από τις ίδιες. Αποτελείται από πρωτεΐνες, ζάχαρα, λιπίδια με σπουδαιότερο το 10-υδροξυ-δεκενοικό οξύ, ανόργανα άλατα, ένζυμα, ορμόνες, 29 αμινοξέα, αντιμικροβιακές ουσίες, βιταμίνες (A,D,E,K και βιταμίνες B), ακετυλοχολίνη και χοληστερόλη αλλά και μια άλλη στεροειδή ουσία, η δράση της οποίας δεν είναι ακόμη καλά γνωστή.

Έχει θεαματικά αποτελέσματα:

Στην άμυνα του οργανισμού, στη διανοητική και σωματική τόνωση και ευεξία και στη λίμπιντο. Ευεργετική είναι η επίδρασή του στο λεγόμενο μεταβολικό σύνδρομο, σε αυτοάνοσα νοσήματα, στην εμμηνόπαυση, καθώς και σε νευροεκφυλιστικές και νευρολογικές παθήσεις ακόμα και τραυματισμούς κ.α.

Η συνηθισμένη δόση κυμαίνεται από ¼ του γραμμαρίου ως 1 γραμμάριο, ανάλογα με το σωματικό βάρος και τις ανάγκες μας, το πρωί νηστικοί. Πρέπει να είναι καθημερινή για 3-4 μήνες.

Αντενδείξεις:

Εκτός από την περίπτωση που κάποιος εμφανίζει αλλεργία στο βασιλικό πολτό, δεν έχουν καταγραφεί ανεπιθύμητες επιδράσεις για τη συνιστώμενη δόση.

 ΠΡΟΠΟΛΗ

Η πρόπολη δεν είναι τροφή των μελισσών. Τη συλλέγουν και την επεξεργάζονται, προσθέτοντας κερί και άλλες ουσίες που εκκρίνουν. Περιέχει περισσότερες από 300 διαφορετικές ουσίες, μεταξύ των οποίων είναι οι ρητίνες, το κερί, τα λιπαρά οξέα, τα αιθέρια έλαια, η γύρη και άλλες οργανικές ουσίες και μέταλλα. Η σύνθεσή της ποικίλει ανάλογα με τη χλωρίδα της περιοχής.

Ποιες είναι οι δράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό:

· Αναισθητικές/αναλγητικές

· Αντιαλλεργικές

· Αντιβιοτικές και αντιμυκητιακές

· Αντι-ιικές και ανοσοδιεργετικές

· Αντιφλεγμονώδεις

· Αντιοξειδωτικές

· Αντικαρκινικές

· Αντιδιαβητική

Αντενδείξεις

Η μόνη αντένδειξη είναι η αλλεργία.

ΚΕΡΙ

Παράγεται από τις μέλισσες και το χρησιμοποιούν για να κτίσουν τις κηρήθρες της φωλιάς τους και έχει πολλαπλή χρήση.

Χρησιμοποιήθηκε ως φαρμακευτική ουσία για την αντιμετώπιση της:

· Χρόνιας μαστίτιδας

· Του εκζέματος

· Των εγκαυμάτων και διάφορων πληγών

· Της τριχοφυΐας

· Της θυλακίτιδας

· Των αποστημάτων και των σπυριών του δέρματος

· Στην οδοντιατρική για την τερηδόνα και την ενδυνάμωση των ούλων κλπ

❝ ετικέτες ❞ #ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΜΕΛΙΣΣΑΣ