Βούτυρα ξηρών καρπών! Σίγουρα γνωρίζεις ότι Βούτυρα ξηρών καρπών υπάρχουν πολλά στην αγορά, σε μεγάλη ποικιλία, όπως το φυστικοβούτυρο, το αμυγδαλοβούτυρο, το ταχίνι κ.α.
Αν είσαι χορτοφάγος ή απλά ψάχνεις μια υγιεινή και ποιοτική εναλλακτική για να προσθέσεις στη διατροφή σου, τα αλείμματα αυτά είναι πολύ καλές επιλογές. Όλα τα Βούτυρα ξηρών καρπών έχουν μεγάλη θρεπτική αξία αφού είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, καλά – μονοακόρεστα- λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και βιταμίνες, μέταλλα.
Αν βρίσκεσαι σε πρόγραμμα απώλειας βάρους, δώσε προσοχή στην ποσότητα
που θα καταναλώσεις, γιατί περιέχουν πολλές θερμίδες.
ΒΟΥΤΥΡΑ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ ΟΦΕΛΗ & ΘΕΡΜΙΔΕΣ:
Ας τα γνωρίσουμε λίγο καλύτερα:
- Φυστικοβούτυρο: Περιέχει αρκετή ποσότητα σιδήρου, φυλλικού οξέος, καλίου, βιταμίνης Ε, νιασίνης και ψευδαργύρου. Σε σύγκριση με το αμυγδαλοβούτυρο, το φυστικοβούτυρο είναι λίγο χαμηλότερο σε θερμίδες, έχει όμως μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά και σε κορεσμένα λιπαρά.
- Αμυγδαλοβούτυρο: Φαίνεται ότι έχει περισσότερο σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο από το φυστικοβούτυρο. Επίσης, έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε και φυτικές ίνες.
- Ταχίνι: Φτιάχνεται από σουσάμι και είναι πολύ καλή πηγή μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Έχει πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε ασβέστιο και σίδηρο και είναι καλή πηγή βιταμίνης Ε, μαγνησίου και φωσφόρου.
- Φουντουκοβούτυρο: Tο βούτυρο φουντουκιού είναι μια ακόμα πολύ καλή εναλλακτική, πολύ πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε. Είναι χαμηλό σε σάκχαρα και αν και υψηλό σε θερμίδες, έχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο, φώσφορο και
μαγνήσιο. - Βούτυρο από φυστίκι Αιγίνης: Το βούτυρο αυτό διαφέρει από τα προηγούμενα στη γεύση, γιατί φτιάχνεται από φυστίκια Αιγίνης. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και φυσικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, όπως βιταμίνη Β6, θειαμίνη, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό.
Όλα τα βούτυρα ξηρών καρπών λόγω των καλών λιπαρών και των φυτικών ινών που περιέχουν μπορούν να μας κρατήσουν χορτάτους για αρκετή ώρα και να μειώσουν την ανάγκη μας για τσιμπολόγημα. Επίσης, ηπεριεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά, βοηθά στη μείωση της εμφάνισηςκαρδιαγγειακών ασθενειών, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
| Ανά 100γρ | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Φυτικές ίνες | Σάκχαρα | Λιπαρά |
| Φυστικοβούτυρο | 588 | 25 | 20 | 6 | 9 | 50 |
| Αμυγδαλοβούτυρο | 613 | 21 | 19 | 10 | 4,4 | 56 |
| Ταχίνι | 594 | 17 | 21 | 9 | 0,5 | 54 |
| Φουντουκοβούτυρο | 655 | 15 | 7 | 9,5 | 4 | 62 |
| Βούτυρο από Φυστίκι Αιγίνης | 575 | 21 | 28 | 11 | 6,3 | 46 |
ΠΩΣ ΝΑ ΒΑΛΕΙΣ ΤΑ ΒΟΥΤΥΡΑ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ ΣΤΗ ΖΩΗ ΣΟΥ;
Οι τρόποι που μπορείς να απολάυσεις τα βούτυρα ξηρών καρπών είναι πολλοί! Δοκίμασε τα σε διάφορους συνδυασμούς και συνταγές, όπως:
- Smoothies
- Pancakes
- Kρέπες
- Μπάρες δημητριακών
- Ως άλειμμα σε ψωμί, φρυγανιές ή ρυζογκοφρέτες
- Σε συνδυασμό με φρούτα, γάλα ή γιαούρτι
Τι να προσέξεις πριν αγοράσεις βούτυρα ξηρών καρπών;
Πριν επιλέξεις το βούτυρο που σου αρέσει, μην ξεχάσεις να κοιτάξεις τηδιατροφική ετικέτα! Πολλά βούτυρα δεν περιέχουν μόνο τον ξηρό καρπό…Κάποιες εταιρείες προσθέτουν ζάχαρη ή υποκατάστατα ζάχαρης, αλάτι και διάφορα έλαια για να βελτιώσουν την υφή όπως το φοινικέλαιο. Καλύτερα να προτιμήσεις βούτυρα που αποτελούνται σε όσο γίνεται μεγαλύτερη αναλογία από τον καθαρό ξηρό καρπό.
Ακολούθησε στο Instagram την διατροφολόγο μας Φλώρα Λουκιανού για να μάθεις όλα τα διατροφικά μυστικά και ό,τι άλλο χρειάζεσαι https://www.instagram.com/flora_loukianou_dietitian/ ή κάλεσε την στο 6984507595
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
❝ ετικέτες ❞ #ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
